Pourquoi les humains sont-ils le primate obèse ?

Mots clés : amaigrissement, cellules adipeuses, chimpanzé, graisse corporelle, malbouffe, obésité, tissu adipeux, tissu adipeux brun. Le coupable serait la malbouffe ou le manque d’activité physique. Mais bien avant l’épidémie moderne de l’obésité, l’évolution nous a rendues gros. Nous sommes les primates obèses, a dit Devi Swain-Lenz, un postdoctoral associé en biologie à l’université Duke.…